山东旅游路线 石榴之乡枣庄

　山东旅游台儿庄、南阳、济宁、安山、张秋、临清、德州，都是运河繁荣时期的重要码头。现在虽然只有黄河以南的运河还在通航，但是沿河作民俗旅游，仍然是一条诱人的路线。

　　枣庄历史上也许曾以产枣闻名天下，如今的枣庄市却以拥有万亩石榴园而自豪。运河从台儿庄一入山东境，两岸便是枣庄市的土地。近年地方上的文人正下力气研究古典文学名著《金瓶梅》，大半也是因为《金瓶梅》中所反映的，正是通过大运河所形成的色彩斑斓的市俗生活画卷。

　　·石榴之乡·

　　枣庄市管辖的峰县，有万亩石榴园，传说是西汉时那位凿壁偷光的匡衡，从皇家禁苑中引回故乡，经历代扩大栽种而形成的。这里不仅有着天下独有的万亩石榴园，而且当地家家户户栽石榴，形成了十分新鲜的石榴习俗。

　　枣庄人的生活处处与石榴相关联。当地所产青皮石榴，个大皮厚便于贮运，多年来运销京、津与南京、广州，成了农家的重要收入，被亲切地称为

　　“峰县铁蛋”。姑娘出嫁，用一对石榴陪嫁。老人过生日，送一时石榴祝寿。反映在民间艺术上，有石榴剪纸、石榴字画、石榴灯宠、石榴盆景、石榴根雕，还有以石榴为背景的歌舞、故事、歌谣……

　　石榴茶独具韵味。一入炎夏，男人下田劳动，妇女在家烧水，顺手折一枝榴叶，放在旺火中一烤，装进茶罐，冲入沸水，沏出来便是清香浓郁的新茶。平日饮用的石榴茶，于端午节前采榴叶，用文火炒至溢香就可收贮备用。近年，峄城区棠荫乡石榴果农，用从浙江学来的龙井茶工艺制成了榴叶香茶，被誉为“有百利而无一害”的茶叶新品种，一问世就受到了中外茶客的称赞。

　　·滕州大煎讲·

　　滕州居民的主食也是煎饼，但与泰安、潍坊、莱芜等地的扒子小米酸煎饼不同，讲究味正，不能发酸。饼大则厚，径阔二尺半，每斤称四个，所以俗称大煎饼，方言又呼煎饼为“碾拧”。

　　滕州煎饼花样甚多。从制作上分烙煎饼与滚煎饼两类；从色泽上有红煎饼、白煎饼、黑煎饼之分；从用料上区分，有麦子煎饼、高粱煎饼、瓜干煎饼、地瓜煎饼、玉米煎饼；因添加物料的不同，又可分为足豆子煎饼、泼蛋煎饼、烘柿煎饼、咸面煎饼、椒叶煎饼、沓菜煎饼、麸皮煎饼、糠秕煎饼等等。

　　白煎饼，即麦子煎饼，是煎饼中的上品，新麦煎饼，更被推为美食。用新麦子煎饼蘸酱就小葱，或者卷老咸菜就小葱，是当地人最惬意的传统吃食。

　　红煎饼，即高粱面煎饼。若每10斤高粱面加三四斤豆子面做成的饼，便是“足豆子煎饼”。吃这种煎饼卷辣椒酱、佐萝卜酱，或者就辣椒炒小虾、辣椒熬干巴鱼，食欲总是旺盛的，俗谚曰：“煎饼卷辣椒，越吃越添膘。”

　　沓菜煎饼，用时令青菜做馅，底下一个煎饼，放菜馅，上面覆盖一张煎饼，待馅熟透，折成长卷，当菜又当饭，老少都喜欢。

　　泼蛋煎饼用以敬老。椒叶煎饼是在麦糊中加入鲜椒叶糊，做成后色显绿莹，味含椒香。新麦子煎饼加盐、撒芝麻，名为咸煎饼，是送亲朋尝新的点心。烘柿煎饼的做法与泼蛋煎饼相同，香糖酥脆，是小孩子的糖果。

　　·滕州麦草贴塑《中华名胜》·

　　滕州盛产小麦，民间历来有以麦草制作工艺品的传统。滕州市华侨企业公司，为展示家乡民间工艺的奇绝，精心构思设计，集中能工巧匠制作，历时四年，用11.5万个工日，完成了麦草工艺微缩景观《中华名胜》。作品总制作面积为1，200平方米，共有景点100多个，实景与作品比例为1：50，或1：75，或1：100，配合布置微型人物10万多个。

　　微缩景观中有国内著名的名胜建筑如故宫、天坛、曲阜孔庙、长城、岳阳楼、蓬菜阁、承德大承阁、黄鹤楼、晋祠、广州镇海楼、四川石宝寨、布达拉宫、福建妈祖庙、河南登封古观星台、滕王阁、承德旭光阁、云南励海县八角楼、程阳风雨桥、山西飞云楼、山海关、嘉峪关、少林寺、南禅寺、扬州五亭桥等。有全国著名的陵墓与古塔，如少林寺塔林、嵩岳寺塔、云南景洪曼飞龙塔、定陵、北京妙应寺白塔、应县木塔、大雁塔、大理三塔、成吉思汗陵、北京慈寿寺塔、北京金刚宝座塔、新疆香妃墓、中山陵等。特别令民俗旅游者兴奋的是，这一麦草巨塑还展现了各族各地的典型民居，如蒙古包、陕北窑洞、侗族鼓楼、北京四合院、江南水乡的粉墙青瓦临水小楼、被誉为“世界奇迹”的福建客家土楼、云南白族典型的“长三间”、云南傣族的竹楼等等。有些景点还配有古代仪式的繁复场面，如天坛的“皇帝祭天”、故宫的“光绪大婚”、孔庙的“孔庙祭典”等。

　　麦草工艺微缩景观《中华名胜》进城展出时广告号召说：“一步跨进历史，二小时游遍全国名胜。”与此同时，观众还可以看到膝州的麦草工艺有怎样的绝技，怎样的气魄，怎样的规模。